Kochrezepte          ungarische Küche          Brotzeit     Honig aus Ungarn     Kalte Küche     Suppen      Auflauf     Fleckerln     Geflügel     Fischgerichte     Wildgerichte     Gulaschgerichte     Gulaschverwandte Gerichte     Beliebte Gerichte     Beilagen  Salate  Wurst - Salami     Palatschinken     Kuchen, Strudel, Torte     Weihnachtsbäckerei  Jüdische Spezialitäten                Budapest-Restaurant Tipps   Restaurants im Ausland  Lebensmittel Online Shops       Ungarnwein                 zurück         Startseite	Ungarische Gaststätten im Ausland          Manche ungarische Resturants bestehen schon lange, aber die meisten kommen und gehen - sie haben ein riesiges Imageproblem, hervorgerufen von neidischen Landsleuten, sagt man so, aber das ist nicht entscheidend. Das größte Problem ergibt sich aus dem altbekannten Sprichwort dieser Branche: "Wer nichts wird, wird Wirt!", auch wenn es keiner zugeben will. Die meisten, die es verucht haben, waren Spekulanten und keine Fachleute. Wir sind Zeugen von unzähligen Versuchen mit einem ungarischen Restaurant im engeren Hamburger Raum und in verschiedenen Städten im Übersee Fuss zu fassen, aber fast alle scheiterten und das ist kein Zufall. Wer einmal Palatschinken bestellt und diese 8 Euro das Stück kostet und nicht anders ist, als was man auch zuhause für ein paar Cent schnell zubereiten kann, überlegt einer schon, ob er nochmals mit der Familie in das Restaurant geht. Schließlich kennt man den Eierpfannkuchen weltweit und in Deutschland mindestens genauso gut, wie in Ungarn. Über das Schicksal der Gastrofamilie Darvas in der größten Emigrantenkolonie aller Zeiten in den 1960er Jahren in New York lesen Sie unter Schusterstrudel hier. Es war ein lehrreicher Versuch und zumindest ein Familienmitglied hat die richtige Konsequenz daraus gezogen. Ein weiteres Erfolgsstory mit der ungarischen Gastronomie in Köln lesen Sie hier.             Ungarische Gastronomie im Ausland kostenlos Anmelden          DEUTSCHLAND     D-01187 Dresden, Hofmühlenstraße 14 Restaurant Budapest Webseite D-04275 Leipzig, Arthur-Hoffmann-Str. 111 Váradi Csárda Webseite D-06507 Gernrode/Harz, Quedlinburger Str. 7 Restaurant und Pension Csárda Webseite D-08108 Halle/Saale, August Bebel Str. 1 Restaurant Balaton Webseite D-12623 Berlin, Hultschiner Damm 236 Zum Ziehbrunnen / Gémeskút Csárda Webseite D-18551 Sagard, August-Bebel-Strasse 14 Puszta Restaurant im Hotel Am Markt Webseite D-34117 Kassel, Werner-Hilpert-Str. 3 Restaurant Regenbogen Webseite D-38442 Wolfsburg, Sandkämper Str. 6 Puszta Restaurant Webseite D-40213 Düsseldorf-Altstadt, Andreastrasse 7-9 Zum Csikós Webseite D-50676 Köln, Fleischmengergasse 57 Puszta-Hütte Webseite    Die Puszta-Hütte in Köln empfehlen wir als erschreckendes Bespiel für das Geschäft mit der Gulaschsuppe. Hier wird von einem Griechen die deutsche Gulaschsuppe als "Original Ungarisches Gulasch nach eigenem Geheimrezept" aufgeschwätzt und das Geschäft läuft. Der Wirt verkündet stolz: 21 geheime Gewürze sorgen für den Geschmack, während die Ungarn höchstens 4-5 davon in der Gulaschsuppe verwenden. In diesem Geheimrezept ist offensichtlich viel Platz für appetitanregende Geschmacksverstärker & Co., die Gäste bitten bestimmt nicht zufällig um einen oder mehr Nachschlag. Billig zieht entsprechende Kunden am entsprechenden Standort an, das kann man hier sagen. Ein jeder Ungar würde weinen beim Anblick dieser Suppe, nicht zu sprechen vom Geschmack. Billiger geht es nicht ist hier das Motto - von wegen Original...    D-65527 Niedernhausen-Engenhahn, In Der Lei 6 Zum Engenhahn Webseite D-74072 Heilbronn, Lixstraße 19 Paprika Restaurant mit Weinkeller Webseite D-82194 Gröbenzell, Augsburger Str. 31/B Restaurant Balaton Retro Webseite D-83410 Laufen, Römerstraße 1 Gasthaus Leobendorf Webseite D-95512 Neudrossenfeld, Jöslein 2 Piroska Csárda Webseite                     ÖSTERREICH     A-1010 Wien, Bräunerstrasse 2 Ilona Stüberl Webseite A-1010 Wien, Dominikanerbastei 8 Restaurant Kardos Webseite A-1030 Wien, Hintere Zollamtsstrasse 2/B Dobos Bistro Webseite A-1030 Wien, Landstraßer Hauptstrasse 72 Matthias Szamos Konfiserie Webseite A-1180 Wien, Gersthofer Strasse 140 Piroschka das ungarische Restaurant Webseite                   SCHWEIZ     Ch-5400 Baden, Bruggerstrasse 171 Quelle Restaurant Webseite                            Ungarn-Tourist Team
Copyright © 1999  Ungarn-Tourist  -  Alle Rechte vorbehalten  -  Stand:

Sie wollen endlich mal eine Szegediner Fischsuppe nach Originalrezept in Budapest genießen. Dann nichts wie hin.
Die verschiedenen ungarischen Fischsuppen haben alle ein Ursprungsrezept,
das absolut identisch ist mit der Fischsuppe, die in Deutschland bei Anglern bekannt ist.
Da aber die wenigsten Deutschen diese Fischsuppe kennen und wir von einer besseren Geschmacksrichtung der Ungarn überzeugt sind,
handelt es sich um eine nationale Spezialität der Ungarn.
Auch die deutsche Fischsuppe kennt man in der Umgebung von Baja in Südungarn, sie wird dort "Fischsuppe nach Bajaer Art" bezeichnet,
weil eben die meisten deutschen Siedler dort als Ungarndeutschen ansässig geworden sind.
Etwas östlich von Baja, in der Umgebung von Szeged wird Pfeffer durch Paprika ersetzt, so heißt sie dort "Szegediner Fischsuppe".